グルテンフリーとは？

グルテンフリーってなに？

皆さんはグルテンフリーと言う言葉を聞いたことがあると思います。グルテンフリーって体にいいの?よくわからないけど、何となく体に良さそうと言うイメージをお持ちかもしれません。

グルテンフリーとは文字通り小麦粉のグルテンを含む食品を摂取しないライフスタイルのことです。小麦粉にはいわゆるグルテンが含まれていますが私たちが普段食べるパンやパスタなどはグルテンがあるからふっくらした食感や、弾力を味わうことができるのです。

もともとはグルテンフリーとは小麦アレルギーの人向けのライフスタイルでしたが、最近では健康にメリットがある事から一般的に実践されるようになってきました。

具体的な効果としては肌がきれいになったり体質が改善したと感じる方が多いようです。